初生蛋也叫开窝蛋,俗称初产蛋,是小母鸡在开产30—60天内所产的第一窝蛋,头窝蛋较小,营养含量较常见鸡蛋高,有“聪明鸡蛋”之美称。
初产蛋蛋重一般在35~45克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。厚积而薄发,蛋黄色深,蛋清粘稠,无激素和抗生素,胆固醇低且味道鲜美,含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素,与普通鸡蛋相比,等重的初产蛋营养含量相对要高得多。常食初生蛋,能增加营养、增强体质,是老少皆宜的理想营养佳品,特别适合孕妇、产妇和儿童食用。
稔子鸡的生长环境:
选择稔子鸡初生蛋的理由:
我们的稔子鸡放养在原生态松树林里,环境优美,空气清新,无城市生活污染;吃的是林间的虫子、绿草和五谷杂粮,喝的是山泉水。
稔子鸡鸡蛋蛋清、蛋黄层次分明,有立体感,蛋黄圆实,颜色纯正,蛋白蛋黄分布均匀。
稔子鸡蛋最佳吃法:
因初生蛋个头小,为了更好保护和利用所含的营养成分,初生蛋的最佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋,这样煮熟的蛋吃起来更香,但一定要趁热吃,宝宝、小孩尤其爱吃。
本文网址:http://dm-nann.com/show.asp?id=45